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Ninita, por Léo Paixão, com pratos terrosos para massas ítalo-mineiras

O Chef

Chef de uma gastronomia fortalecida pelas riquezas regionais das Minas Gerais, Leonardo Paixão abriu espaço, ao inaugurar um restaurante de influências italianas, para o protagonismo de um prato fundo desenhado pel’O Ateliê. Projetar e produzir pratos em cerâmica artesanal para restaurantes especiais é uma das incríveis facetas do nosso trabalho. Proveitosamente, colhemos muitas inspirações que nascem da colaboração com a gastronomia.

O relacionamento com chefs talentosos como o Léo nos possibilita entender as dinâmicas de um restaurante que se preocupa com os mínimos detalhes da experiência de seus clientes. Se os alimentos processados alí recebem uma grande carga de cuidado e paixão, a atmosfera do lugar precisa comunicar o mesmo. Na aventura de compreender a alma, os sabores e a cultura de um restaurante residem todas as pistas que o designer precisa para imaginar os objetos que devem entrar em cena para ajudar a servir bem. 

O Prato

Para a comida afetiva servida no Ninita, projetamos um bojo generoso a partir do desenho clássico de um prato com abas, modelado artesanalmente com a ajuda de ferramentas arredondadas para imprimir a curvatura correta e harmônica entre o fundo e as margens do prato. O acabamento da base, desenhado de frisos que expõem a natureza dos grãos do material cerâmico, estimula o toque e a experiência do contraste com a superfície selada pelo esmalte, pronta para receber um empratamento elaborado. A mesma silhueta se repete em proporções menores, em uma cumbuca que chamamos “sino” destinada às sobremesas.

Elegemos uma paleta de tons terrosos com pigmentação verde e azul. Essa sobriedade enaltece os avermelhados e amarelados das preparações gastronômicas. A elegância desse conjunto de cores influenciou o desenvolvimento da série terra de utilitários da nossa coleção de 2019. Hoje, estamos em curso de desenvolvimento de novas tonalidades e desenhos que também bebem dessa fonte de inspirações regionais. Você pode conferir esses novos passos visitando a nossa loja virtual

 

Restaurante Ninita, com pratos em cerâmica artesanal para restaurantes
pratos em cerâmica artesanal para restaurantes produzido para o chef Leo Paixão

Para entender mais e solicitar orçamentos de pratos em cerâmica artesanal para restaurantes, entre em contato conosco via Whatsapp ou agende uma visita.

One Reply to “Ninita, por Léo Paixão, com pratos terrosos para massas ítalo-mineiras”

  1. Alberto Sondie

    Incrível simbiose entre a arte e a gastronomia. Parabéns!

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